12 октября 2012

В первый раз – и сразу бронза!

Шеф-кондитер ресторана «Круглый стол» Элеонора Балаянц получила бронзовую медаль в международной кулинарной олимпиаде в Эрфурте, обойдя претендентов из более чем 50 стран.

Знаете ли вы, что спортивный дух присущ не только спортсменам, но и кулинарам? Да-да! Этим добродушным толстякам, знающим толк в еде и ее приготовлении. Кулинарная олимпиада в Эрфурте проводится каждые четыре года и в этом году, впервые, от ресторана «Круглый стол» города Набережные Челны участвовали наши земляки!

И, впервые, в истории кулинарной олимпиады представители России выиграли бронзовую медаль в номинации «Кондитерский арт-класс», представив карамельную скульптуру по мотивам Удагава Кадзуо «Женщина кормящая ребенка».



Четыре месяца ежедневных тренировок, сотни килограммов сахар, 8 попыток создать выдувную карамельную скульптуру, масса терпения и обожженные руки – это цена победы, цена гордости за наш прорыв на международной олимпиаде.

А начиналось все два года назад, когда Фридрих Обойковиц, шеф-повар из Германии, работавший по контракту в «Круглом столе», увидел карамельный серпантин Элеоноры Балаянц .
- Тебе обязательно надо участвовать в кулинарной олимпиаде в Германии, - восхитился Фридрих, - Победа будет за тобой!

Спустя год, Роберт Оппенедер, ведущий шеф-кондитер мира, президент VKD (Ассоциация немецких поваров), владелец школы декора и кондитерского искусства (www.sweetart.de), золотой медалист международных кулинарных чемпионатов, а также издатель множества книг по кондитерскому искусству, проводивший мастер-класс в стенах нашего ресторана предложил подготовить целую команду от ресторана Круглый стол для участия в кулинарной олимпиаде. В этом году на олимпиаду поехали шеф-повар и шеф-кондитер.



- Мы участвуем в олимпиаде ради уникального опыта, который можно приобрести на подобных мероприятиях, - делится впечатлениями от победы шеф-повар ресторана Игорь Голубев, - Пусть они не приносят моментальной прибыли, но новые технологии, новые идеи, новые знакомства, все это, в конечном счете, можно использовать в повседневной работе ресторана. На олимпиаду приезжают лучшие из лучших со всего мира. Невозможно переоценить профессиональный рост, который ты получаешь, общаясь и побеждая лучших представителей своей профессии.

Нет больше, пожалуй, ни одного ресторана в Набережных Челнах, чьи представители с завидной регулярностью участвуют в разнообразных кулинарных конкурсах и побеждают в них. Эта победа в копилке побед - особенная. Международное признание нашего кондитера – это повод для гордости всего города и повод прийти специально за десертом от бронзового призера Между- народной кулинарной олимпиады Элеоноры Балаянц.


ресторан Круглый Стол

Раздел: Кафе и рестораны
Всего статей: 18

Так же в рубрике Кафе и рестораны:

Все статьи данной рубрики

Последние 10 статей:

Новая статья
«Артур, ты король»: всероссийская премьера приключенческого фильма основанного на реальных событиях с Марком Уолбергом
Новая статья
«Формула популярности»: всероссийская премьера семейной комедии о том, как стать популярным в школе и вообще везде
«Ненормальный»: всероссийская премьера пронзительной, светлой и полной юмора истории, вдохновленной невероятными реальными событиями
«Летучий корабль»: занимайте места на главный фильм-событие весны!
«Материнский инстинкт»: всероссийская премьера психологического триллера с Энн Хэтэуэй и Джессикой Честейн
«Отважный Бим и пернатые колокольчики»: всероссийская премьера зрелищного анимационного приключенческого фильма для всей семьи!
«Крутые яйца: Миссия «Пингвин»: всероссийская премьера анимационной комедии о путешествии на край земли!
«Позывной "Пассажир"»: всероссийская премьера фильма с Антоном Шагиным
«Летучий корабль»: занимайте места на главный фильм-событие весны!
«Демоны дома Гарретов»: всероссийская премьера остросюжетного готического хоррора
Все статьи газеты




Яндекс.Метрика
Рейтинг@Mail.ru
Реклама на сайте:
Шагалиев Наиль
руководитель сайта



РФ, Татарстан,
г. Набережные Челны

Интернет студия LELI, разработка сайтов, раскрутка сайтов
Концепция, разработка и поддержка сайта
Интернет-студия LELI
12 июля 2006—2024